Temps de préparation : 30min – Temps de cuisson : 20 à 30min – Temps total : 1H

Ingrédients pour un moelleux au chocolat prêt à régaler 6 personnes :

-230 grammes de Chocolat noir ou au lait (Perso je préfère au lait)
-180 grammes de Beurre
-6 Œufs
-250 grammes de sucre
-1 Sachet de sucre vanillé
-100 grammes de Farine

Préparation :

– Commencez par faire chauffer le four à 200°C

– Faites fondre (bain marie ou micro-onde) le beurre et le chocolat, à feu doux dans le cas du bain marie, en plusieurs fois et en remuant pour le micro-onde

– Faites blanchir les œufs, le sucre et le sucre vanillé (fouettez jusqu’à ce qu’il y ait un peu de mousse)

– Ajoutez la farine peu à peu en mélangeant

– Ajoutez le beurre et le chocolat, mélangez bien le tout !

– Beurrez puis farinez le moule

– Enfournez pendant 20 à 30min à 200°C, pour vous assurez de la cuisson : plantez la lame d’un couteau pointu au centre du gâteau si elle sort propre et sèche, c’est bon.

Si ça sent le cramé, c’est que vous avez oubliez de regarder l’heure, alors mettez toujours un timer !!!

Dégustez chaud ou froid, même avec un peu de glace à la vanille ou au carambar !

Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 30 min

Vous avez besoin :

– 1 pot de Yaourt nature
– 2 pots de farine
– 2 pots de sucre
– 130grammes de beurre
– 3 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé

Pour la préparation :

– Battez les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement (le mélange devient un peu mousseux)
– Mélangez tous les ingrédients secs (farine, levure chimique, sucre vanillé)
– Ajouter les oeufs et le sucre, ainsi que le beurre fondu aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène !
– Beurrez le moule et mettre au four 30min à 180°

Tic tac Tic tac Tic tac Tic tac Tic tac Tic tac Tic tac Tic tac Tic tac Tic tac ………………. Dring !!!! C’est prêt !!!!
A déguster chaud ou froid !

La technique que je présente ici est largement inspiré du livre de Bakerella, même si j’y ai apporté quelques modifications.

Les ingrédients pour 30 à 40 cake pops selon leur taille :
-1 quatre quart
-150 grammes de cheese cream (Philadelphia)
-400 grammes de chocolat en pistoles

(vous pouvez en trouver sur différents sites, ceux que je préfère : Féerie Cake, Déco cake)

Accessoires : Bâtons de sucettes, support pour faire sécher les cake pops

– Tout d’abord, il faut émietter le gâteau (ici un quatre quart), pour avoir une texture homogène, enlever la croûte, et on sort la râpe à fromage ! oui oui vous avez bien entendu la râpe ! Enfaite ça fait des miettes beaucoup plus petites, ce qui permet d’avoir un meilleur rendu plus tard. Donc vous râpez votre quatre quart.- Ajouter la moitié du Philadelphia, et là il faut se salir les mains ! On mélange tout ça et on ajoute du Cheese Cream si la texture n’est pas bien. Une bonne texture, c’est une pâte qui n’est pas trop collante, mais pas trop sèche pour pas qu’elle se fissure quand on la modèle.- Avec ceci, faîtes des boules avec la pâte, elles doivent tenir dans le creux de la main fermée, si elles sont trop grosses, vous aurez des difficultés pour l’étape suivante. Quand vous avez donné la forme que vous vouliez à vos boules de gâteau, vous pouvez les mettre 15 minutes au congélateur.

– Dans le cas d’un cake pop décoré avec plusieurs éléments (sucre, pépites, confetti, etc.), c’est le moment de les préparer. Par exemple, vous faîtes un des chats, vous avez mis 30 cake pops au congel, alors sortez un peu plus de 60 pépites de chocolats (-> 60 = 30 cake pops x 2 oreilles). Il est possible de sortir les bâtons

– Avant la fin du quart d’heure de tranquillité, vous pouvez faire chauffer votre chocolat (au micro-onde ou au bain marie selon ce qu’il y a marqué sur le paquet).

– Sortez les boules de gâteau, pour les enrober : on plante le bout du bâton dans le chocolat, puis dans une boule de gâteau au 3/4 de sa taille, puis tremper la boule dans le chocolat directement. Pour enlever l’excédent de chocolat, tapotez le bâton sur le bord du bol. Si vous avez des petites choses à coller sur vos cake pops c’est à ce moment là !!! Sinon vous pouvez déjà les mettre sur le support et les laisser sécher !!!

En voilà un qui a pas fait long feu !

Vous ferez le bonheur des petites et des grands pour le dessert ou le goûter ! Décorés, l’effet sera encore plus grand :).

Amusez-vous bien